Wellness Menu

Negli ultimi anni Milano ha avviato un’importante iniziativa strategica per la salute urbana: Milano Wellness City 2030, promossa dalla Wellness Foundation con il coinvolgimento di istituzioni, enti scientifici, imprese e organizzazioni del territorio. Questo progetto si propone di fare di Milano un modello avanzato di città attenta alla prevenzione, alla qualità della vita e alla promozione di stili di vita salutari, integrando salute, nutrizione, sport, innovazione e benessere all’interno dell’ecosistema urbano. Wellness City 2030 nasce anche come opportunità di legacy dei Giochi Olimpici e Paralimpici Milano Cortina 2026, con l’obiettivo di consolidare e diffondere nuovi standard di qualità della vita per cittadini, lavoratori e visitatori.

Gli hotel rappresentano punti di riferimento per professionisti e viaggiatori provenienti da tutto il mondo, ciascuno con esigenze e abitudini differenti. In questo contesto, garantire il benessere e la salute degli ospiti non è un complemento, ma un elemento centrale dell’esperienza alberghiera.

Federalberghi Milano - Lodi - Monza & Brianza, in collaborazione con la dott.ssa Federica Almondo, Specialista in Scienza dell’Alimentazione ed esperta in Medicina Anti-Aging, ha sviluppato il Wellness Menu, un modello di riferimento per gli hotel che intendono offrire una proposta gastronomica di qualità, equilibrata e orientata al benessere.

Il Wellness Menu comprende pasti principali, pasti in camera, happy hour e coffee break, e definisce linee guida nutrizionali basate su evidenze scientifiche per la scelta di ingredienti, combinazioni e preparazioni. L’obiettivo è fornire un’alimentazione funzionale al mantenimento dell’energia, della concentrazione e della salute degli ospiti, contribuendo alla loro produttività e al loro equilibrio durante il soggiorno.

Per facilitare l’applicazione pratica di questi principi, Federalberghi Milano - Lodi - Monza & Brianza, in collaborazione con la food company T’A Milano, sta sviluppando una linea di prodotti pronti all’uso. Questi consentono agli hotel di offrire esperienze gastronomiche che coniughino qualità, gusto e valore nutrizionale, rispondendo alle esigenze dei professionisti in trasferta.

La diffusione del Wellness Menu e dei prodotti associati negli hotel aderenti inizierà nel 2026.

Principi guida del Wellness Menu

• Rispetto dei ritmi circadiani
• Equilibrio dei macronutrienti
• Supporto alla produzione ormonale e all’equilibrio metabolico
• Controllo dell’insulina
• Ridotto stimolo immunogeno
• Principi della Dieta Mediterranea
• Varietà per soddisfare diversi regimi alimentari
• Riduzione del carico tossico (alimenti biologici)
• Alimentazione antinfiammatoria